HUELLA HÍDRICA DEL POLLO DE ENGORDE BENEFICIADO EN LA COSTA DE LIMA –PERÚ

HUELLA HÍDRICA DEL POLLO DE ENGORDE BENEFICIADO EN LA COSTA DE LIMA –PERÚ

Publicado 2018-11-29

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Número
vOL. 13, NUM. 1 (2018): PRODUCCIÓN + LIMPIA. enero - junio
Sección
Artículos
Cómo citar
Carrascal Arbaiza, E., & Baldeón Quispe, W. (2018). HUELLA HÍDRICA DEL POLLO DE ENGORDE BENEFICIADO EN LA COSTA DE LIMA –PERÚ. Producción + Limpia, 13(2). https://doi.org/10.22507/pml.v13n1a12
DOI

https://doi.org/10.22507/pml.v13n1a12
Dimensions
PlumX
Ebert Carrascal Arbaiza
Corporación Universitaria Lasallista
    Wilfredo Baldeón Quispe
      Mostrar biografía de los autores

      Ebert Carrascal Arbaiza,

      CvLAC
      El pollo de engorde es la fuente proteica de mayor consumo en Lima -Perú, por lo que su demanda –y, consecuentemente, el consumo de agua para su producción- se viene incrementando cada año. Según La Asociación Peruana de Avicultura (2016), en Lima se consumen 76,4 kilogramos de pollo por habitante, lo que pone a Perú entre los mayores consumidores de la región (Evans, 2016). Además, la World Wildlife Foundation (2014) indica que la producción de alimentos es la responsable del 70% del agua utilizada por el hombre en el planeta, por tanto, es responsabilidad de todos hacer una buena gestión del recurso hídrico.

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