Gómez-Soto, J.A. et al. 2021. Procesos de Transformación: Perspectiva de Aprovechamiento para los Residuos de la Agroindustria del Plátano. Producción + Limpia. 16, 1 (Sep. 2021), 6–30. DOI:https://doi.org/10.22507/pml.v16n1a1.