Marulanda, M. et al. 2016. Análisis sensorial y estimación fisicoquímica de vida útil de una bebida tipo yogur a base de lactosuero dulce fermentada con Estreptococcus Salivarius ssp. Thermophilus y Lactobacillus Casei ssp. Casei. Producción + Limpia. 11, 1 (Sep. 2016).