Gómez-Soto JA, Sánchez-Toro OJ, Matallana-Pérez LG. Procesos de Transformación: Perspectiva de Aprovechamiento para los Residuos de la Agroindustria del Plátano. Producción + Limpia. 2021;16(1):6-30. doi:10.22507/pml.v16n1a1