Leonidas de Jesús Millán Cardona, María Antonia Acosta Hurtado, Astrid Carolina Díez Ro. MAGGLMVA. Desarrollo de un producto de panadería con alto valor nutricional a partir de la harina obtenida del banano verde con cáscara: una nueva opción para el aprovechamiento de residuos de la industria de exportación. Producción + Limpia. 2012;6(1). Accessed January 21, 2025. https://revistas.unilasallista.edu.co/index.php/pl/article/view/109