M. A. G. G. L. M. V. A. Leonidas de Jesús Millán Cardona, María Antonia Acosta Hurtado, Astrid Carolina Díez Ro..., “Desarrollo de un producto de panadería con alto valor nutricional a partir de la harina obtenida del banano verde con cáscara: una nueva opción para el aprovechamiento de residuos de la industria de exportación”, Producción + Limpia, vol. 6, no. 1, Jun. 2012, Accessed: Dec. 26, 2024. [Online]. Available: https://revistas.unilasallista.edu.co/index.php/pl/article/view/109