Gómez-Soto, James Andrés, et al. “Procesos De Transformación: Perspectiva De Aprovechamiento Para Los Residuos De La Agroindustria Del Plátano”. Producción + Limpia, vol. 16, no. 1, Sept. 2021, pp. 6-30, https://doi.org/10.22507/pml.v16n1a1.