Leonidas de Jesús Millán Cardona, María Antonia Acosta Hurtado, Astrid Carolina Díez Ro. , Maritza Andrea Gil Garzón, Lina María Vélez Acosta,. “Desarrollo De Un Producto De panadería Con Alto Valor Nutricional a Partir De La Harina Obtenida Del Banano Verde Con cáscara: Una Nueva opción Para El Aprovechamiento De Residuos De La Industria De exportación”. Producción + Limpia 6, no. 1 (June 22, 2012). Accessed December 26, 2024. https://revistas.unilasallista.edu.co/index.php/pl/article/view/109.