Leonidas de Jesús Millán Cardona, María Antonia Acosta Hurtado, Astrid Carolina Díez Ro. MAGGLMVA. Desarrollo de un producto de panadería con alto valor nutricional a partir de la harina obtenida del banano verde con cáscara: una nueva opción para el aprovechamiento de residuos de la industria de exportación. Producción + Limpia [Internet]. 2012 Jun. 22 [cited 2024 Dec. 26];6(1). Available from: https://revistas.unilasallista.edu.co/index.php/pl/article/view/109