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Aprovechamiento de residuos agroindustriales para mejorar la calidad sensorial y nutricional de productos avícolas

Luz María Alzate Tamayo, Claudio Jimenez Cartagena, Julián Londoño Londoño. (Autor/a)

Degradación y mineralización del colorante rojo punzó empleando el reactivo de Fenton

Joan A. Arroyave R., Edna M. Rodríguez G., Carlos A. Barón A., Cristian C. Moreno S. (Autor/a)

Digestión anaeróbica: mecanismos biotecnológicos en el tratamiento de aguas residuales y su aplicación en la industria alimentaria

Ricardo Adolfo Parra Huertas (Autor/a)

Análisis sensorial y estimación fisicoquímica de vida útil de una bebida tipo yogur a base de lactosuero dulce fermentada con Estreptococcus Salivarius ssp. Thermophilus y Lactobacillus Casei ssp. Casei

Mateo Marulanda, Clemente Granados, Luis Alberto García Zapateiro (Autor/a)

Concentración de carotenoides totales en residuos de frutas tropicales

Oscar Duban Ríos Solarte, Maria Enith Arias Jaramillo Luis Eduardo Ordoñez-Santos, Paola Hurtado Aguilar, (Autor/a)

Uso de electrocoagulación para la remoción de tartrazina en soluciones acuosas

Alvaro Arango Ruiz (Autor/a)

Presencia internacional y sostenibilidad en mercados emergentes: grupo Nutresa hacia un liderazgo global

Ana María Gómez-Trujillo, Isabel Cristina Alzate-Rendón (Autor/a)