Diana Carolina Castrillón Martínez, Gustavo Adolfo Hincapié Llanos, A.M.S.G.D.C.V.O. 2015. Comparación de dos técnicas de deshidratación de guayaba-pera (Psidium guajava L.) sobre los efectos del contenido de vitamina C y el comportamiento de las propiedades técnico-funcionales de la fibra dietaria. Revista Lasallista de Investigación. 12, 1 (Jul. 2015). DOI:https://doi.org/10.22507/rli.v12n1a1.