Leonidas de Jesús Millán C., Cristian Camilo Sanabria R., M. A. G. G. J. L. L. M. I. G. H. Aplicación De La páprika extraída Por Fluidos supercríticos Y Microencapsulada Por Spray-Drying En Un Producto Embutido. Una Alternativa Como Colorante Natural. Rev. Lasallista Investig. 2013, 9 (2).