Diana Carolina Castrillón Martínez, Gustavo Adolfo Hincapié Llanos AMSGDCVO. Comparación de dos técnicas de deshidratación de guayaba-pera (Psidium guajava L.) sobre los efectos del contenido de vitamina C y el comportamiento de las propiedades técnico-funcionales de la fibra dietaria. Rev. Lasallista Investig. 2015;12(1). doi:10.22507/rli.v12n1a1