Luis Eduardo Ordóñez-Santos, M. A. O. P. D. X. R. R. (2014). Cinética de degradación térmica de vitamina C en frutos de guayaba (Psidium guajava L.). Revista Lasallista De Investigación, 10(2). https://revistas.unilasallista.edu.co/index.php/rldi/article/view/505