Diana Carolina Castrillón Martínez, Gustavo Adolfo Hincapié Llanos, Angélica María Serpa Guerra, Diana Carolina Vásquez Osorio,. 2015. “Comparación De Dos técnicas De deshidratación De Guayaba-Pera (Psidium Guajava L.) Sobre Los Efectos Del Contenido De Vitamina C Y El Comportamiento De Las Propiedades técnico-Funcionales De La Fibra Dietaria”. Revista Lasallista De Investigación 12 (1). https://doi.org/10.22507/rli.v12n1a1.