A. M. S. G. D. C. V. O. Diana Carolina Castrillón Martínez, Gustavo Adolfo Hincapié Llanos, “Comparación de dos técnicas de deshidratación de guayaba-pera (Psidium guajava L.) sobre los efectos del contenido de vitamina C y el comportamiento de las propiedades técnico-funcionales de la fibra dietaria”, Rev. Lasallista Investig., vol. 12, no. 1, Jul. 2015, doi: 10.22507/rli.v12n1a1.