H. G. C. C. B. L. V. M. Luis Eduardo Ordóñez Santos, “Efectos de los tratamientos térmicos en la concentración de vitamina C y color superficial en tres frutas tropicales”, Rev. Lasallista Investig., vol. 13, no. 1, Jun. 2016, doi: 10.22507/rli.v13n1a7.