J. D. Pazmiño Arteaga, C. Gallardo Cabrera, A. F. Ruiz Márquez, Y. M. Hernández Arcia, and Y. L. Pérez, “Estudio de estabilidad acelerado en café verde: una aproximación sensorial”, Rev. Lasallista Investig., pp. 93–102, Oct. 2019, doi: 10.22507/rli.v16n1a13.