María Orfilia Román M., Francia Elena Valencia G., Misael Cortés Rodríguez,. “Cinética Del Color Durante El Almacenamiento De Caramelos Blandos De Uchuva Adicionados De Calcio Y Sin Sacarosa”. Revista Lasallista De Investigación, vol. 9, no. 2, May 2013, https://revistas.unilasallista.edu.co/index.php/rldi/article/view/319.