Restrepo Flórez, C. E., Montes Álvarez, J., Gómez Álvarez, L. M., Cano Salazar, J. A.,. “Efectos Del Empacado En atmósferas Modificadas Para La conservación De Arepa De maíz”. Revista Lasallista De Investigación, vol. 9, no. 2, Sept. 2014, https://revistas.unilasallista.edu.co/index.php/rldi/article/view/601.