Efecto del método de colección sobre la digestibilidad total de soya extruida en cerdos

Resumen

Introducción: La digestibilidad total puede ser evaluada mediante la utilización de varios métodos: directo e indirecto. Por definición, los resultados deberían ser idénticos para estudios de digestibilidad en cerdos bajo condiciones fisiológicas normales. Sin embargo, la literatura reporta menores coeficientes de digestibilidad para el método indirecto. Objetivo: Comparar diferentes métodos de colección sobre la digestibilidad total (DT) de la proteína de soya extruida en cerdos. Materiales y métodos: El trabajo de campo se realizó en el Centro San Pablo, perteneciente a la Universidad Nacional de Colombia. Se utilizaron 18 cerdos de 35±5 kg de peso vivo, los cuales fueron alojados en jaulas independientes. La dieta experimental contenía soya extruida como fuente de proteína y, además, cumplía con todos los mínimos nutricionales requeridos. El trabajo experimental constaba de cinco días de adaptación a la dieta experimental, y 10 días de colecta de heces y bolsas de nailon. Los tratamientos experimentales fueron: colección total de heces (CTH), técnica bolsa móvil de nailon (TBMN), método del indicador: óxido de cromo (MI1) y óxido férrico (MI2). Los datos de desaparición proteína cruda fueron analizados mediante diseño estadístico de bloques al azar utilizando el procedimiento GLM del paquete estadístico SAS (2006). Resultados: Se presentaron diferencias estadísticas entre los tratamientos (P<0.01), donde CTH y TBMN presentaron los mayores coeficientes de digestibilidad. No se presentó diferencia estadística (P>0.01) entre MI1 y MI2. Conclusiones: CTH y TBMN son procedimientos prácticos y confiables en estudios de valoración nutricional de alimentos utilizados en la alimentación de cerdos en crecimiento.