Biotratamientos de aguas residuales en la industria láctea

Resumen

El objetivo de esta revisión fue consultar, analizar y concluir los principales tratamientos aplicados a las aguas residuales de la industria láctea. Las tecnologías que más se utilizan en el tratamiento de aguas residuales son los métodos biológicos y fisicoquímicos, así como también los microorganismos benéficos, microalgas, coagulantes, etc.; sin embargo, la digestión anaerobia es un proceso biológico que se aplica en este tipo de aguas, debido a que tiene mayor ventaja en comparación con los otros tratamientos en el mayor grado de estabilización y bajo crecimiento de biomasa. Se encontró que las aguas residuales presentan altos niveles de sólidos disueltos o suspendidos, que incluyen grasas, aceites y nutrientes tales como amoníaco, minerales y fosfatos.