Cano Salazar J. A. SPCLPA. Efecto del pH y la temperatura en la hidrólisis enzimática de subproductos de la industria bovina. Rev. Lasallista Investig. 2013;9(2). Accessed November 28, 2024. https://revistas.unilasallista.edu.co/index.php/rldi/article/view/321