Alberto Torres Rapelo, PMCMDL. Propiedades fisicoquímicas, morfológicas y funcionales del almidón de malanga (Colocasia esculenta). Rev. Lasallista Investig. 2014;10(2). Accessed November 28, 2024. https://revistas.unilasallista.edu.co/index.php/rldi/article/view/506