DIANA CAROLINA CASTRILLÓN MARTÍNEZ, GUSTAVO ADOLFO HINCAPIÉ LLANOS, Angélica María Serpa Guerra, Diana Carolina Vásquez Osorio,. Comparación de dos técnicas de deshidratación de guayaba-pera (Psidium guajava L.) sobre los efectos del contenido de vitamina C y el comportamiento de las propiedades técnico-funcionales de la fibra dietaria. Revista Lasallista de Investigación, [S. l.], v. 12, n. 1, 2015. DOI: 10.22507/rli.v12n1a1. Disponível em: https://revistas.unilasallista.edu.co/index.php/rldi/article/view/785.. Acesso em: 28 nov. 2024.