P. M. C. M. D. L. Alberto Torres Rapelo, “Propiedades fisicoquímicas, morfológicas y funcionales del almidón de malanga (Colocasia esculenta)”, Rev. Lasallista Investig., vol. 10, no. 2, Apr. 2014, Accessed: Nov. 28, 2024. [Online]. Available: https://revistas.unilasallista.edu.co/index.php/rldi/article/view/506