Diana Carolina Castrillón Martínez, Gustavo Adolfo Hincapié Llanos AMSGDCVO. Comparación de dos técnicas de deshidratación de guayaba-pera (Psidium guajava L.) sobre los efectos del contenido de vitamina C y el comportamiento de las propiedades técnico-funcionales de la fibra dietaria. Rev. Lasallista Investig. [Internet]. 2015 Jul. 31 [cited 2024 Nov. 28];12(1). Available from: https://revistas.unilasallista.edu.co/index.php/rldi/article/view/785